Inilah Bahayanya Mengkonsumsi Bayam

Salah satu sayur yang mudah didapat dan sangat bermanfaat bagi tubuh adalah bayam, jenis sayuran ini hampir terdapat disemua swalayan. Sayuran berwarna hijau ini pun sangat mudah di tanam dan tidak membutuhkan perawatan yang rumit.

Bayam atau bahasa latinya Amaranthus caudatu berasal dari Amerika dan sudah tersebar hampir diseluruh dunia, termasuk indonesia sendiri.

Tidak ada yang menyangkal bahwa bayam sangat bermanfaat bagi tubuh karena kandungan zat besi yang berperan penting terhadap kinerja sel darah merah baik mengangkut oksigen ke seluruh tubuh dan produksi energi tubuh. Selain itu, sumber serat yang satu ini kaya Vitamin K, Vitamin A, Vitamin C dan mineral lainnya.

Tapi disamping bermanfaat ternyata bayam juga berbahaya, ini dikarenakan bayam mengandung oksalat yang tinggi yang membuat ancaman terhadap kesehatan, seperti batu ginjal dan berbagai nyeri.

Seperti dilansir BBC Good Food, Minggu (24/8/2014) bahwa Sekitar 80% penderita batu ginjal pada orang dewasa, oksalat jadi penyebab utamanya. Oleh karena itu batas normal adalah minimal 50 miligram oksalat.

Selain itu, oksalat yang berlebih bisa menghambat penyerapan nutrisi penting seperti kalsium. Padahal kalsium merupakan mineral penting untuk tubuh mulai dari kesehatan tulang dan menyehatkan jantung.

Jadi disarankan agar mengkonsumsi bayam secukupnya saja, secukupnya saja dalam artian tidak kelebihan dan tidak kekurangan.

Digubah dari:

http://health.liputan6.com/read/2095338/bayam-sehat-namun-bisa-membahayakan