Home » » Ini Dia Nutrsi Pengganti Bawang Merah Yang Mahal

Ini Dia Nutrsi Pengganti Bawang Merah Yang Mahal

Bawang Merah Mahal

Akhir-akhir ini masyarakat disusahkan dengan melonjaknya harga bawang putih dan bawah merah tidak tanggung-tanggung kenaikan hingga mencapai 100%. Selain ibu-ibu rumah tangga juga para pedagang kuliner baik yang besar atau pun yang kecil semua kena imbasnya bahkan beberapa pedagang bakso keliling terpaksa berhenti hingga menunggu normalnya harga bawang.

Untuk bawang merah, tidak perlu khawatir. Kandungan gizinya bisa digantikan oleh makanan berikut.

Manuel Villacorta, seorang ahli diet dari San Francisco mengatakan salah satu kandungan bermanfaat dalam bawang merah adalah antosianin. Senyawa yang termasuk golongan flavonoid ini jugalah yang memberi warna keunguan pada bawang merah maupun buah dan sayuran lain.

Selain pada bawang merah, antosianin juga bisa diperoleh dari buah dan sayuran sebagai berikut, seperti dikutip dari Foxnews.

1. Ubi jalar
Ubi jalar atau sering disebut purple potatoes merupakan salah satu makanan yang mengandung antosianin. Apa saja manfaatnya?

"Warna ungu ini (yang dimunculkan oleh senyawa antosianin) akan menjaga daya ingat, membantu melawan kanker, memperlambat proses penuaan, mencegah radang dan melindungi jantung," kata Villacorta.

2. Lobak merah
Di supermarket, sering dinamai beet meski istilah lobak merah sudah cukup dikenal juga di masyarakat Indonesia. Sayuran yang sering dipakai sebagai campuran salad ini juga kaya akan antosianin. Selain itu, Lobak merah juga mengandung banyak serat, kalium dan vitamin C.

3. Beras merah
Pada zaman dahulu di belahan lain bumi ini, nasi merah dianggap sebagai makanan raja. Oleh karenanya sering pula disebut sebagai nasi terlarang atau forbidden rice. Tidak heran jika menjadi makanan elit, sebab nasi ini kaya akan antioksidan dan tentu saja antosianin.

4. Buah ara
Di Indonesia, pohon ara atau fig dalam Bahasa Inggris mungkin tidak mudah untuk ditemui karena memang lebih banyak tumbuh di Asia Barat dan tanah Arab. Namun yang jelas, buahnya kaya akan antosianin. Kandungan lainnya adalah mangaan, vitamin K, kalium dan kalsium.

5. Terung
Tekstur terung yang lembut membuatnya sangat disukai sebagai sayur maupun lauk jika digoreng. Beberapa jenis terung memiliki warna ungu, yang tidak lain dimunculkan oleh senyawa antosianin.

Jadi bawang merah harganya masih mahal, tidak perlu terlalu khawatir. Setidaknya masih bisa mendapatkan antosianin dari sumber makanan lain.

Sumber:
Jika Anda menyukai Artikel di blog ini, Silahkan klik disini untuk berlangganan gratis via email, dengan begitu Anda akan mendapat kiriman artikel setiap ada artikel yang terbit di Rohis Facebook

+ Create Comment + 32 Responses so far.

17 Maret 2013 16.39

Terimakasih atas infonya, Jazakallah. Btw buah ara itu apa?

17 Maret 2013 18.27

@Ichsan Afriadiaamiin...,
ini penampakan buahnya,

http://images.detik.com/content/2013/03/14/766/075045_buahara350.jpg

17 Maret 2013 23.48

Info yg bermanfaat, kapan harga bawang merah turun ya?

18 Maret 2013 00.04

eaa lagi mahal banget nih bawang merwah.. hikss

18 Maret 2013 11.12

wah makasih mas infonya :) , gara2 harga bawang naek masakan emak juga jadi nggak terasa gurih nya ...hehehe

18 Maret 2013 11.51

kalau beras merah sudah sejak dahulu selalu dikonsumsi oleh keluarga besarku :-)

18 Maret 2013 22.12

Untung ga suka bawang..
#Ehh..

19 Maret 2013 01.01

wah asik ni trmksih sobat infonya

19 Maret 2013 05.48

Ubi jalar juga suka. Hehehe

19 Maret 2013 09.37

Pagi sob!trims info nya.sukses selallu untuk sobat!

19 Maret 2013 09.40

oh ia sob lupa,saya mau tanya klo masang versi mobile ,seperti di blog ini cara nya gimana?

19 Maret 2013 09.50

@Agus kompaccontoh,

http://rohis-facebook.blogspot.com/?m=1

silahkan ganti url diatas dgn url sobat *smile

19 Maret 2013 09.50

@Agus kompacmakasih sob!

19 Maret 2013 09.51

@Hattori Kunubi jalar itu makanan Indonesia banget *smile

19 Maret 2013 09.53

@Hana Esterbawang itu bahan dasar hmpir setiap masakan, misax bakso dan jajanan sejenis, jd gk suka bawang itu sama aja gk suka makan *smile

19 Maret 2013 09.53

@Brebes VS Lamongansik asik.. *smile

19 Maret 2013 09.54

@BlogS of Hariyantosy malah jarang2 makan beras merah pak *smile

19 Maret 2013 09.55

@Wahyu Dwiiya sob, soalx bawang itu bahan dsar hampir setiap masakan.. *smile

19 Maret 2013 09.55

@Isnan Nugrah Lastikohargax tuk saat ini sdh berangsur2 turun...

19 Maret 2013 09.57

@FianetMu.Comsdh turun..., kemarin hrg trtinggi 55-65, skrg 40-50/kg

19 Maret 2013 10.29

kasihan para pedagang karena harus gigit jari dengan naiknya bawang merah, ternyata ada ya pengganti bawang merah...mksh infonya

19 Maret 2013 10.57

ternyata simple juga ya,makasih brada!

19 Maret 2013 15.39

Izin promo ya gan..

Di Jual Blog Murah TP
alamat domain : hxxp://infopc- yogi.blogspot,com/
PR: 1
Alexa: 297.036
PV/Day : 5.000
Jumlah Post : 256 minat sms ke: 081990600950
harga : 500k-nego

20 Maret 2013 01.59

emzz,, walau pun nutrisi nya hampir sama dengan bawang. tetapi sayang nya nggak bisa dipake buat gantiin bawang sebagai bumbu masak. hehe :D

#salam terhangat dari Mr.DHI

20 Maret 2013 06.33

Nunggu post baru. . .

20 Maret 2013 06.45

@Mr.DHIbenar banget..! emak bnyk yg bs jd bahan nutrisi pengganti bawang tp tetap aja soal bumbu masakan gk ada yg bs gantiin bawang...., itulah mengepa sbgian pedagang bakso stop jualan...

20 Maret 2013 10.37

kalu di ganti bawang godong gimana mas heheh

20 Maret 2013 14.56

wah.. dapur ibu kayaknya bisa ngebul lagi nih dgn solusi pengganti bawang..
:D

20 Maret 2013 19.15

@Rohis Facebook ya, sempet 60rebu / kg :(

20 Maret 2013 19.42

@Rohis Facebookkalau dilihat tampilannya sich menmang tidak sebersih beras putih, namun gizinya ternyata lebih tinggi daripada beras putih :-)

21 Maret 2013 13.47

blogwalking..
blog dan tutornya sangat menarik..
eh ditunggu ya folbacknya :)

SitusTopInfo

21 Maret 2013 14.08

gilaa,,sampai 60rb / kg ya sob,,,
tp syukurlah ada penggantinya.. #like

Poskan Komentar

Terima Kasih banyak atas saran dan kritiknya.

Sama seperti peraturan yang dibuat oleh para blogger pada umumnya.., cuma disini saya harapkan agar para pengunjung untuk lebih fokus pada artikel kami yang bertemakan Agama (Islam), khususnya untuk saudara-saudari kami yang Muslim dan Muslimah.

0. Yang OOT silahkan masuk ke menu Buku Tamu/Blogwalking!
1. Komentar yang berbau JUDI/TOGEL, Porno tidak akan di Moderasi!
2. Komentar yang berbau JUDI/TOGEL, Porno tidak akan di Moderasi!
3. Harus Sopan
4. Admin tidak meladeni Debat kusir
5. Bercanda gk boleh ada unsur pornonya dan unsur Bohongnya
6. Silahkan melampirkan link Mati, gk boleh link hidup